自己在家制作,方便快捷。这次选用的是里脊肉,做好也是别有一番风味。

家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子

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家常版蜜汁叉烧

图文 | 白茶home

里脊肉500g叉烧酱100g3颗3片2瓣料酒2勺蜂蜜「腌制」2勺蜂蜜「刷表面」2勺

家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子1. 材料准备好,里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子2. 葱切段,姜蒜切片。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子3. 里脊肉放入容器,加入叉烧酱。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子4. 加入两勺料酒。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子5. 加入两勺蜂蜜。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子6. 加入切好的葱姜蒜。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子7. 用手抓匀,然后用牙签在肉上戳戳戳,让肉更加入味。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子8. 保鲜膜包好冰箱腌制一晚。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子9. 腌制好的里脊肉铺在烤盘上,用刷子刷上一层腌制的料汁,再刷一层蜂蜜。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子10. 送入烤箱,上下火200度,45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。家常版蜜汁叉烧:做法简单,比外面的还要好吃-遥远洋子11. 出锅趁热切片装盘,啊呜来吃!

小窍门:

梅花肉烤制出来更香,因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。温度根据自己家烤箱调节,最后十分钟可以看着烤箱,以免烤焦。

  

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